真空包裝機是由真空系統、抽充氣密封系統、熱壓封合系統、電器控制系統等組成。

 真空包裝是將包裝袋內抽成低真空后，當即自動封口，由于袋內真空度高，殘留空氣極少，抑制細菌等微生物的繁殖，避免了物品氧化、霉變和腐敗，同時對某些松軟的物品，經真空包裝后，可縮小包裝體積，便于運輸和貯存。

 真空包裝機以塑料復合薄膜或塑料鋁箔復合薄膜為包裝材料，對固體、液體、粉狀、糊狀的食品、糧食、果品、醬菜、果脯、化學藥品、電子原件、精密儀器儀表、稀有金屬等進行真空包裝或真空充氣包裝。

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